CHAIRS

KLEIN

• Sauerteigbrot Mehlwassersalz & Butter 7 €
• Kartoffelkaltschale & Senf 12 €
• Schneegestöber mit gegrilltem Sauerteigbrot 12 €
• Schwarzwälder-Schinken-Krokette Hawaii 6 € pro Krokette
• Kartoffelrösti, gebeizte Lachsforelle & Borretsch 8 € pro Stück 

MITTEL

• Bio-Tomaten von Lesker, Melone & Chili-Vinaigrette 15 €
• Kräuterseitlingscarpaccio 15 €
• Aal mit Senfsalaten von Frau Wong 18 €
• Tartelette mit Zuckermais & Pfifferlingen 18 €

GROSS

• Tomatensteak & Tomaten-Kimchi 25 €
• Saibling nach Müllerin Art 28 €
• Hochrippe vom Rind, Flusskrebsbutter & Knochenmark 46 €

SWEET

• Sauerteigbroteis & Mandel 12 €
• Blaubeere, Butter & Kartoffel 12 €