Sauerteigbrot & hausgemachter Butter (mehlwassersalz)/5
Gemüsebrühe,Markklöße & Räucheraal/14

Gelbe Beete, Ziegenkäse & Quitte /15
Wintersalat, Hafermiso & Birne/15
Kräuterseitlingcarpaccio & Kürbiskern/15
Lachsforelle, Schwarzwurzel & Spargel/17

Rosenkohl, Kornblume Blauschimmel & Apfel/25
Spitzkohlwildroulade & Fermentierter Steinpilz/28           Forelle, Lauch & Bergamotte-Austernsauce/30

Kürbiskerneis, Milchreis & Zitrus/12                                                  Sauerteigbroteis , Haselnuss & Misokaramell/12

Schalottentarte & Bergkäse/14                     

4 Gang Überraschungsmenü mit Brotzeit/79
(unser 4 Gang Menü bieten wir nur Tischweise)
4 Gang Vegetarisch/69

Weinbegleitung 4 Gläser 0,1l/49
Wein für die Küche/2.5