Sauerteigbrot & hausgemachter Butter (mehlwassersalz)/ 5
Schinken vom Schwein vom Biohof May aus eigener Herstellung/ 18

Tomate von Frau Wong & eingeweckte Erdbeere / 15
Kräuterseitlingscarpaccio, Miso & Mais / 15
Rindertatar, Kartoffelrösti & Koji Sauce/ 18
Saibling & Zucchini/ 17

Aubergine, Miso & Pommes allumettes/ 27
Maitake von der Pilzzucht Kroll, Spinat & Rauchkäse/ 27
Biohof May Schwein, Senfsalat & Zwetschge/ 33

Lachsforelle, gegrillte Bohne/30

Halbgefrorenes von der Haselnuss, Sojamisokaramell & Verbene/12

Milchreiseis, Feige & Verbene/12
Sauerteigbroteis, Mandel & Zwetschge/ 10

4 Gang Überraschungsmenü mit Brotzeit/ 79
(unser 4 Gang Menü bieten wir nur Tischweise)
4 Gang Vegetarisch/ 69

Weinbegleitung 4 Gläser 0,1l/ 49

Alternativbegleitung 4 Gläser 0,1l/ 32
Wein für die Küche/ 2.5